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Carnes de Europa

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    En crudo, rojo oscuro mate, fibrosa,compacta y de gran terneza.El carpaccio presenta el aroma caracteristico del ahumado lapón que lo hace ncomparable a otros.Al gusto, es una carne contundente en cuanto a aromas, con una entrada potente y con

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    En crudo, rojo oscuro mate, fibrosa,compacta y de gran terneza.El carpaccio presenta el aroma caracteristico del ahumado lapón que lo hace ncomparable a otros.Al gusto, es una carne contundente en cuanto a aromas, con una entrada potente y con

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    En crudo, presenta un color muy oscuro amarronado, no tiene grasa.Al gusto, aromas a caza y ligera fibra que contrasta con su textura a media boca más bien harinosa.͉sto acentúa su elegancia y perfecto equilibrio en boca hasta su final

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