CARNICERIA

Carne fresca online, carne de primera de cerdo y ternera

Compra online carne fresca y de alta calidad procedente de Segovia, Ávila, Castilla León y del mundo. Ternera blanca, cochinillo de Segovia, vaca gallega, ternera de Ávila, cerdo ibérico, carnes de Australia, Africa... la mejor selección de carne para nuestros clientes, siempre fresca.

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  • Buey Pastuenco Valle...
  • Carnes de Oceania...

    Originario de Japón, estos Kuroge Wagyu (res de piel negra), se crían en zonas rurales de Japón. En la actualidad menos de 300 granjas crían el buey de Kobe, ya que su crianza, aunque reporta grandes beneficios, es muy complicada, laboriosa y costosa. Durante el crecimiento los bueyes son alimentados con un grano seleccionado y con cerveza, mientras viven en establos ambientados con  música y durante el día reciben relajantes masajes. Otro cuidado que los ganaderos proporcionan a sus bueyes es el "baño de sake". Cada cierto tiempo y durante varias horas, los Wagyu son lavados con este tradicional licor japonés, lo que influye también en la calidad de la carne.Una de las propiedades que hacen tan singular esta carne es encontrar el entreverado de carne y grasa, que recuerda y es similar al que hallamos en los jamones de raza ibérica y que transmiten esa jugosidad que es difícil de encontrar en los animales. Esta marmoración intramuscular es un aspecto fundamental para el incomparable sabor mantecoso y ternura de las carnes Kobe. Además de las características mencionadas previamente, el contenido graso es de aproximadamente la mitad de los niveles de grasa saturada encontrada en la mayoría de las carnes magras comerciales, siendo así la más efectiva en cuanto a la reducción del nivel de colesterol. Para deleite de los comensales, es preciso informarles ante todo de las características de la suculencia que van a degustar: una carne baja en grasa saturada, sin indicio alguno de hormonas o factores de crecimiento y un sabor que los especialistas de todo el mundo consideran campeón. Su textura es sutil, aterciopelada, al estilo del foie gras.

  • Elaborados Carnicos
  • Cochinillo de Segovia
  • Carnes de America

    Carnes  exportadas directamente de America,

  • Vaca Gallega
  • Carnes de Europa

    Bajo pedido de 10 dias.

  • Carnes Internacionales
  • Lechazo Castilla Leon
  • Ternera Rosada de Avila
  • Carnes de Australia

    Carnes por encargo minimo 15 dias desde que se pide hasta que se puede servir, y siempre se confirmara si hay disponibilidad del producto por que  depende de la temporada

  • Carnes de Africa

    Carnes por encargo minimo 15 dias desde que se pide hasta que se puede servir, y siempre se confirmara si hay disponibilidad del producto por que  depende de la temporada.  

  • Cerdo Blanco
  • Cerdo Iberico
  • Ternera Blanca
  • Ternera Valle del Esla
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