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RAIZ DE GUZMAN CRIANZA 2010 Ver más grande

RAIZ DE GUZMAN CRIANZA 2010

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Descripción: VARIEDAD DE UVA: 100% TEMPRANILLOELABORACIÓN: SE VENDIMIA EN CAJAS DE 30KG. LA UVA ES SELECCIONADA METICULOSAMENTE EN LA BODEGA. LA FERMENTACIÓN MACERACIÓN SE REALIZA EN DEPÓSITOS TRONCO-CÓNICO A TEMPERATURA

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Descripción: VARIEDAD DE UVA: 100% TEMPRANILLO

ELABORACIÓN: SE VENDIMIA EN CAJAS DE 30KG. LA UVA ES SELECCIONADA METICULOSAMENTE EN LA BODEGA. LA FERMENTACIÓN MACERACIÓN SE REALIZA EN DEPÓSITOS TRONCO-CÓNICO A TEMPERATURA CONTROLADA.

CRIANZA: CRIANZA EN MADERA DE ROBLE FRANC͉S DURANTE UN M͍NIMO DE 12 MESES, EN LOS CUALES SE LE TRASIEGA HASTA 3 VECES. ES SOMETIDO A UNA CLARIFICACIÓN SOMERA CON ALBÍšMINA DE HUEVO Y POSTERIORMENTE SE FILTRA SUAVEMENTE ANTES DEL EMBOTELLADO PARA RESPETAR TODA SUS CARACTERES ORGANOL͉PTICOS. PERMANECE EN BOTELLA HASTA SU COMERCIALIZACIÓN DURANTE 12 MESES M͍NIMO.
   
Descripción amplia: NOTA DE CATA: FASE VISUAL: ROJO CEREZA INTENSO CON RIBETE GRANATE, DE CAPA MEDIA ALTA, LIMPIO Y BRILLANTE.; FASE OLFATIVA: COMPLEJO E INTENSO. AROMAS A FRUTOS DEL BOSQUE –MORA, FRAMBUESA, CASSIS- Y TORREFACTOS MARCADOS. MATICES ESPECIADOS –PIMIENTA E HINOJO- Y MINERALES. FASE GUSTATIVA: ESTRUCTURADO, CREMOSO Y ELEGANTE. ACIDEZ BIEN INTEGRADA. TANINOS DULCES ENVOLVENTES. MUY PERSISTENTE CON RECUERDOS A FRUTA MADURA, AHUMADAS Y MINERALES.

MARIDAJE: ASADO Y PESCADOS AZULES Y GRASOS. CARR͉ DE CORDERO ASADO EN SU PROPIO JUGO, VENTRESCA DE AT͚N A LA PLANCHA CON ACEITE DE TRUFA.

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RAIZ DE GUZMAN CRIANZA 2010

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Descripción: VARIEDAD DE UVA: 100% TEMPRANILLOELABORACIÓN: SE VENDIMIA EN CAJAS DE 30KG. LA UVA ES SELECCIONADA METICULOSAMENTE EN LA BODEGA. LA FERMENTACIÓN MACERACIÓN SE REALIZA EN DEPÓSITOS TRONCO-CÓNICO A TEMPERATURA